「アドバイス」で料理のコツを確認――「しゃべる！DSお料理ナビ まるごと帝国ホテル」（1/2 ページ）

帝国ホテルから、最高峰の料理長がお送りするレシピ集「しゃべる！DSお料理ナビ まるごと帝国ホテル 〜最高峰の料理長が教える家庭料理〜」。今回は本作の機能である「アドバイス」について解説していこう。

[ITmedia]

　日本を代表する帝国ホテルから、最高峰の料理長がお贈りするニンテンドーDS用レシピを多数収録したお料理ソフト「しゃべる！DSお料理ナビ まるごと帝国ホテル 〜最高峰の料理長が教える家庭料理〜」。本作には1つのレシピにつき、「アドバイス」が2つ収録されており、料理を始める前に確認することができるようになっている。

　ここでは、その料理を作る時のコツや注意点、豆知識などをやさしく解説しているので、初めて作る時も安心。アドバイスの中には、他の料理に応用できるものもあるので、ソフトを使って料理をするうちに腕前が上がっていくはずだ。

帝国ホテル　シャリアピンステーキ

肉を軟らかくするために玉ねぎの汁につけ込むことのほか、名前の由来などの豆知識も紹介

なだ万　小松菜煮びたし

なぜ氷水にあてて冷やすのか、料理の手順を追うだけでは分からないテクニックを解説

伊勢長　れんこんと鶏肉の煮しめ

落としぶたを使う理由を解説。落としぶたがない場合の代用品についても触れられている

吉兆　たいのかぶと煮

ごぼうに味をしみこませるコツは、ごぼうを使うほかの煮物でも応用できそうだ