星9つ！　おとうふ工房いしかわ「豆腐ステーキ」をレビュー！

今回選んだのはおとうふ工房いしかわの「豆腐ステーキ」（298円／税込、店頭価格）だ。

[小林誠，ITmedia] PC用表示関連情報

　コンビニや通販などで手軽に買える注目商品の中から、健康に配慮されたものだけを取り上げて一言レビューする「飲み食いしつつもヘルスケア」。今回選んだのはおとうふ工房いしかわの「豆腐ステーキ」（298円／税込、店頭価格）だ。

オススメ度（10段階評価）

　カロリーが気になる時期だ。そんなときに助けてくれるのが豆腐。この豆腐料理でもっとも困難な料理、それが豆腐ステーキである。……誰も納得してくれなさそうだが。

　だが筆者にとってはそうなのだ。これまで何度、豆腐ステーキがぐっちゃぐちゃになり、麻婆豆腐へと路線変更したことか。しかし本品を使えば誰もが確実に豆腐ステーキを作れる。

　フライパンは必要だけども、調理は難しくない。何より崩れないのが良い。ひっくり返すのも簡単。豆腐の表面がパリパリに。ああ、まさに豆腐ステーキ、これぞ求めていた理想の姿。

　中身はぎっしりと詰まった豆腐。当然水分は少なめ。添付の甘口醤油も実によく合っており、見事な組み合わせ。ワサビや大根おろしだって間違いなく合うだろう。豆腐ステーキをおかずにご飯を食べたくなる。

　豆腐として見た場合、高いお値段。しかしまず本気の豆腐ステーキとはどんなものか、見本として買おう。絶対に参考になるはずだ。

なし