断面がミッキーマウス！　ケンミンから特定原材料8品目不使用のミッキー型「ライスヌードル」発売（1/2 ページ）

　ケンミン食品は、「ミッキーマウス/ライスヌードル」シリーズとして、「ライスヌードル　ラーメン」「ライスヌードル　パスタ」「ライスヌードル　うどん」の3種類を9月1日に発売します。価格は各352円。

　ケンミンが長年のビーフン製造で培った、製めん技術を用いて、お米が原料のもっちりツルっとした食感にこだわったラーメン・パスタ・うどんを実現。麺の断面はミッキーマウスの顔型になっています。

　開発の背景としては、食物アレルギーがある児童生徒が全国の公立小中高校に約52万7000人おり、同社の独自調査により、食物アレルギー対応食品へは「価格が高い」「おいしくない」「選択肢が少ない」という悩みがあることが分かったことがあります。これを受け、特定原材料（8品目）不使用の「ミッキーマウス/ライスヌードル」シリーズが誕生したとのこと。

　ラーメンは「米＋かんすい」、パスタは「米」、うどんは「米＋塩」のシンプルな原材料で、食物アレルギーがある人もない人もみんなで同じ料理を楽しめるといいます。