物価高で食費5万→8万へ　4児シンママの節約ごはんに共感の声　「家計のやりくり大変です」「お互い頑張りましょう」（1/3 ページ）

　物価高に悩みながらも、子どもたちのために料理を工夫するお母さんの動画がYouTubeに投稿されました。記事執筆時点で、この動画の再生数は3万回を超えています。

お母さんの節約ごはん

　動画が投稿されたのは、YouTubeチャンネル「腹ペコChannel！！4児の母のご飯blog」。投稿者さんは4人の子どもを育てているシングルマザーであり、材料費を節約しつつおなかいっぱい食べられる料理を作っています。

　以前から投稿者さんを悩ませているのは物価高。特に食費はチャンネル開設当初の5万円から、最低でも8万円は必要になってしまったそうです。

　2024年の秋からはさらに多くの品目が値上がりする始末。キノコや豆腐、もやしまでもが高い現状に投稿者さんは「なんてこったい」「もうさ、値上がる前の金額忘れたわ」と本音をテロップに表示しながら夕食の準備を進めていきます。

残り物をリメイク

　今回は冷蔵庫にあった「鶏そぼろと炒め物」の残り物も活用。フライパンで加熱しながら、先に用意しておいたニンジンやシメジ、春雨を追加して1つの料理にまとめ上げていきます。

　完成したリメイク料理「春雨ともやしの何か」はボリューム満点ですが、投稿者さんは“さすがに春雨だけでは足りぬ”と判断。ギョーザを敷き詰めてこんがりと焼き、2品目のおかずを作りました。

　残り物のスープに具材として野菜を追加すれば本日の夕食が全て完成！　投稿者さんは出来上がった料理を子どもたちと一緒に楽しみました。

　やりくりしながら料理を作る投稿者さんの姿には、「今は何でも値上げラッシュですよね、家計のやりくり大変です」「今年何回目の値上げ？　って感じですよね」「私も二児のシングルです！　物価高で先が不安ですが、お互い頑張りましょう」など共感の声が寄せられています。

　この他にも同チャンネルでは、子どもたちからのリクエストを受けてハンバーグを作ったり、知人からもらった食材を活用したりする動画を公開しています。