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材料を切ってチンするだけ! 「無限ピーマン」でご飯が無限に進む

材料をレンジでチンして冷やすだけでご飯のお供に!

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 この時期、お手頃価格になるピーマン。ピーマン生産量日本一の宮崎県出身の筆者ですが、その調理法は野菜炒めや肉詰め、煮浸しくらいしか思いつきません。そこでピーマンのレシピを増やすべく、先日Twitterで話題になっていた「無限ピーマン」のレシピを試してみました。

 「無限ピーマン」は材料をレンジでチンして冷やすだけで、ご飯のお供になるというもの。ご飯が無限に進むことからそう呼ばれています。では早速作っていきましょう。

 材料は、ピーマン、ツナ缶、中華顆粒だし、塩、こしょう、ごま油。

無限ピーマン
材料

 まずはピーマンを切って、材料を全て混ぜて、レンジでチン。

無限ピーマン
ピーマンを切ってツナや調味料を入れます
無限ピーマン
チンして混ぜ合わせたものがこちら

 一晩置いた方が味がなじむということなので、そのまま冷蔵庫へ。ほかほかご飯のおかずにしたいので、翌朝に食べられるよう、炊飯器のタイマーもセットしました。

翌朝

 一晩置いた無限ピーマンは、見た目はあまり変わりませんが、若干水分が出ている感じはします。さて、ほかほかご飯に乗せていただきます!

無限ピーマン
ご飯にオン!

 ピーマンのシャキッとした歯ごたえに、ツナのまろやかさとごま油の香ばしさが見事にマッチし、とてもおいしい! ピーマン特有の苦みもあまり感じないので、ピーマンが苦手なお子様でもいけそうです。そして、「無限ピーマン」という名の通り、ご飯が進んで進んで仕方がない! あっという間に完食してしまいました。

 夏場は火を使う料理がおっくうになることもありますが、これならレンジだけですむので、かなりお手軽。無限ピーマンがあれば、ご飯が捗ること間違いなしです。

無限ピーマン

姫野ケイ

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