「電子レンジに入れると危険な食べ物」は生卵だけじゃない　ゆで卵、サツマイモ、肉まんでもトラブルが起こる理由（4/6 ページ）

ネット上には「レンジを使った簡単調理」のような情報も出回っているけど……？

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電子レンジは、食品中の何分子を動かしている？

　水分子は酸素はマイナス、水素はプラスと分極しており、いつもふらふらと動いています。電波に影響されると激しく振動するようになり、この振動が熱となって食品が温まるのです。

　電子レンジに入れてはいけないものとして、真っ先に思いつくのは卵ですよね。理由はもちろん“爆発”するから。では、こんなことが起こる理由はなんでしょうか？