浦安ブライトンホテル東京ベイの秋ブッフェを実食レポート！　テーマは「スペイン祭」と「ハロウィーンスイーツ」（2/2 ページ）

ワインもあわせて楽しみたい。

ライブ感満載！　実演メニュー

　レストラン「カシュカシュ」のビュッフェコーナーの中央に位置する鉄板には、イタリア産チーズのパスタ、ローストビーフ、季節の温製メニューが並びます。

　浦安ブライトンホテル東京ベイのビュッフェの特徴のひとつは、目から鼻から食欲をそそられる鉄板実演メニュー。来店時間によって3種類に変化しますが、筆者は平日ディナー限定である「イタリア産チーズのサフランリゾット」をいただきました。

　普段パスタの実演に使用されている大きなイタリア産チーズでリゾットをつくり、上にはプリプリのエビ、ムール貝、ホタテ、エリンギのソテーが添えられます。パエリアをカシュカシュ風にアレンジされた一皿は濃厚なチーズに魚貝類のうまみがベストマッチ。5口くらいでペロッと食べられる手軽な量なのもたくさん種類を食べたいビュッフェではうれしい！　チーズがとろりと温かいうちにいただきたい一品です。

魚貝類のおいしさがチーズとベストマッチ！

　平日ランチは野菜と一緒にさっぱり食べられる「千葉県産マーガレットポークの鉄板焼きしゃぶ」に、土日祝はスタミナ満点「カシュカシュ風鉄板骨付きカルビ丼」が提供されます。同じ季節に曜日や時間帯を変えて来ても新たな楽しみがあるって良い～！

珍しい鉄板焼きしゃぶ

骨付きカルビのおいしい音が今にも聞こえてきそう！

　カシュカシュ伝統のローストビーフは飴色玉ねぎの付け合わせで、グレイビーソース、和風茸ソース、ハニーマスタード、ポン酢から選べます。大根おろし、フライドガーリックなどトッピングも好みでチョイスできます。

　オススメはこの時期限定のハニーマスタードソースです。はちみつの甘味と粒マスタードの酸味がバランスよく、女性に人気とのこと。ピンクソルト＆ブラックペッパーを添えるとグッと締まってさらにおいしいです。

食べたい量切ってもらえる伝統のローストビーフ

飴色玉ねぎと選べるソースで楽しむローストビーフ

　イタリア産チーズのパスタは2種類のソースから選べます。目の前でゆで上がる生パスタを大きなイタリア産チーズの中でぜいたくにからめます。アンチョビ、オリーブ、ケッパーで仕上げられたトマトベースのブッタネスカ。隠し味に昆布茶が入っているキノコと卵のクリームソース。どちらも温かいうちにとろけるチーズを感じて。