カニ雑炊も作れるズワイガニのお酒「ZUWAIGANI」発売 ズワイガニとかつおだしと純米酒をブレンド

寒い時期に頂きたい。

[宮原れい，ねとらぼ]

　ホット専用のズワイガニのお酒「ZUWAIGANI（ズワイガニ）」が、お酒のオンラインストア「KURAND」にて3月25日から発売されます。

ズワイガニの身を詰め込んだ新しいお酒

　リカー・イノベーションが奈良県の酒蔵・北岡本店と共同で開発。日本海山陰沖で獲れた旬な「ズワイガニの身」を使用し、だしの専門家が作るかつおだしと純米酒をブレンドして仕上げた、新感覚な“海鮮系リキュール”となっています。

「誰も飲んだことがないリキュールをつくりたい！」という目標から、北岡本店が「ズワイガニのリキュール」を提案し生まれたそうです

独特な甘みとジューシーさが特徴のズワイガニを使用／かつおだしは、だしメーカー・新丸正が作る宗田鰹、鰹節（枕崎製造）、さば節のあわせだしを使用

　温度が低いとうまみを引きだしにくくなるため、60度〜70度のホットにすることでおいしく頂けます。まるでズワイガニをそのまま飲んでいるような味わいで、卵雑炊にかければ“カニ雑炊”としても楽しめるとのこと。ホットで飲んで、さらにシメにも使えて二度おいしい。

　「ZUWAIGANI」のアルコール度数は5％で、内容量は720ml。価格は税別2980円です。

ズワイガニのお酒だけに「カニ雑炊」もできる

ZUWAIGANI