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【なんて読む?】今日の難読漢字「蟠り」(8/11 ページ)

ヒント:○○○○り

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答え



摘入:つみれ

 ひき肉などを卵などのつなぎと混ぜ合わせ、加熱した食べ物。似た料理に「つくね」(捏ね/「こねて固める」という意味をもつ動詞「捏ねる」から)がある。この違いとしては「つみれは『摘入』という書き方の通り、スプーンなどで摘み取る(つまり、あまり成形しない)、つくねはしっかり成形する」という説がある。「うまけりゃどっちでもいいんだよ」という説もある。


【前回の問題】「折角」の読み方は?



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