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答え
鬆：す
大根に「す」が入る、「す」が立たないプリンの作り方……など、食べ物などに生じる多数の穴を「す」と言い、漢字では「鬆」と書けるという。ちなみに「骨粗しょう症」を全て漢字にすると「骨粗鬆症」。難しいためか、ここだけひらがなにすることが多い。
【前回の問題】「屯する」の読み方は？（◯◯◯する）
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