お弁当おかずの定番「スマイルハッシュドポテト」を、簡単に手作りできるレシピ動画がInstagramに投稿されました。動画の再生数は記事執筆時点で63万回を突破し、1万5000件を超える“いいね”が寄せられています。これは子どもが喜びそう！
投稿者は、料理研究家・料理ブロガーで5児のママの神社あゆ（@a.jinja）さん。あゆさんのSNSでは、簡単に作れるおかずレシピやお弁当の作り方を、分かりやすい動画で発信しています。
今回話題になっているのは、子どもに人気のフィンガーフード「スマイルポテト」の作り方。にっこり笑顔になるようにかわいく型で抜いた、ハッシュドポテトです。
作り方はとても簡単。まず、じゃがいも4個の皮をむいて1cmの半月切りにし、水にさらします。ラップをしてレンジ600Wで6分加熱後にマッシュしたら、バター20グラム、片栗粉大さじ3、塩こしょう小さじ1/4をよく混ぜ合わせます。
あら熱が取れたら、混ぜたポテトをラップで包んで平らに伸ばし、20分ほど冷蔵庫に入れて生地を落ちつかせます。
次はいよいよスマイルマークの表情作り。まずは5センチの丸型で抜いて、太めのストローを押し当てて目と口を抜きます。余った切れ端を再度伸ばして使えば、一度にたくさんのスマイルポテトを量産できます。
型抜きを終えたポテトを冷凍庫で10分冷やし、190度の油でからっと揚げていきます。良い色になるまで揚げたら……「外はサックリ、中はもちっ」のスマイルポテトの完成です！ お、おいしそ〜！
この動画には「スマイルポテトって買うことしか考えたことがなかったです。早速作ります」「買うものという概念吹っ飛びました。ステキです！」「かわいくてふわふわでおいしそう」と、絶賛のコメントが数多く寄せられています。
あゆさんは「ハートや星で抜いてもかわいいです」「揚げている時に形が崩れてしまう場合、油の温度が低いです」と、作り方のコツも詳しく紹介。こんなにかわいいハッシュドポテトが食卓に並んだら、それだけで楽しい気持ちになりそうですね。
あゆさんは、この動画の他にもさまざまなレシピの動画を投稿しています。「まるでからあげクン」や「チュロスポップ」のような心躍るフィンガーフードや「くるくるチャーシュー」や「バリうま！そばめし」など、おいしそうなメニューばかり。
レシピ動画はInstagramアカウント（@a.jinja）の他、TikTokアカウント（@a.jinja）でも公開中です。
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