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中国でチャーハンの原型となる“卵とご飯を炒めた料理”が登場したのは、6世紀～7世紀ごろと言われています。その後、お米が食文化の中心になるにつれて、チャーハンも広まったと考えられています。 チャーハンが生まれた背景には、鉄器の技術の進歩によって中華鍋が誕生したことが大きく関係していると言われています。中華鍋と…
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