一般的に知られているステーキの焼き方として『レア』、『ミディアム』、『ウェルダン』があります。 『レア』、『ミディアム』、『ウェルダン』 『レア』は、肉の表面だけを強火で軽く焼いたもので、中はほとんど生の状態です。『ミディアム』は、肉の中心部に赤みが残るくらいの状態で、切ったとき、中はほんのりピンク色で…
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