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 16世紀にポルトガルから伝えられ、江戸時代には庶民の間で広く親しまれるようになった天ぷら。その調理法は現代にも受け継がれ、サクサクした歯ざわりとネタとのハーモニーが絶妙な、日本食を代表する料理として浸透しています。  ネタの種類も豊富で、魚介類や野菜、きのこなど楽しみ方はいろいろ。今回、ねとらぼ調査隊では好き…

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