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第3位：がっつり食堂ドカメン
【住所】〒945-0034 新潟県柏崎市三和町9-59
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第2位：杭州飯店
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解説
第2位は、燕市燕にある「杭州飯店」でした。JR弥彦線の西燕駅近くで営業する、長い歴史を誇る老舗店。「燕背脂ラーメン」の元祖としても知られており、その味を求めて連日多くの人が訪れています。
看板メニューである「中華そば（ラーメン）」は、煮干しをベースとしたキレのある醤油スープに、甘みやコクを加える国産豚の背脂がマッチした一杯。麺は、毎日打たれるもので、モチっとした食感と小麦の風味のある自家製の極太麺を使用しています。
【住所】〒959-1282 新潟県燕市燕49-4
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