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「ビフテキ」の由来は?  「ステーキ」を辞書で調べますと「厚めに切った肉や魚、ハムなどを網や鉄板で焼いたもの」とあります。また『肉の場合、厚さは1~2cm位の場合が多い。1人前の量は100~200グラム程度』とあります。  補足として『肉の場合、通常は牛肉を使用することが多いが、豚や羊、鶏肉を使用…

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