コンビニで買える2015年最強「健康惣菜」ベスト5！（2/6 ページ）

ちまたにあふれる健康に配慮した食品を食べまくり、レビューする「飲み食いしつつもヘルスケア」。2015年ベスト記事の2回目は「惣菜」編だ。

[小林誠，ITmedia]

5位　星9つ！　おとうふ工房いしかわ「豆腐ステーキ」

　これは12月にレビューしたばかりなのですが、筆者が「人生で初めて」豆腐ステーキを上手に作れまして。うれしかった。そしておいしかった。豆腐ってあんなに表面がパリパリになるんですね……。ちゃんとご飯のおかずになる、という意味では真の1位といえるかもしれません。ただ売っている店をほとんど見かけないのがつらいところ。

オススメ度（10段階評価）

当時のレビュー

豆腐ステーキを失敗し続けてきた者たちに贈る これが真の豆腐ステーキだ！

　カロリーが気になる時期だ。そんなときに助けてくれるのが豆腐。この豆腐料理でもっとも困難な料理、それが豆腐ステーキである。……誰も納得してくれなさそうだが。

　だが筆者にとってはそうなのだ。これまで何度、豆腐ステーキがぐっちゃぐちゃになり、麻婆豆腐へと路線変更したことか。しかし本品を使えば誰もが確実に豆腐ステーキを作れる。

　フライパンは必要だけども、調理は難しくない。何より崩れないのが良い。ひっくり返すのも簡単。豆腐の表面がパリパリに。ああ、まさに豆腐ステーキ、これぞ求めていた理想の姿。

　中身はぎっしりと詰まった豆腐。当然水分は少なめ。添付の甘口醤油も実によく合っており、見事な組み合わせ。ワサビや大根おろしだって間違いなく合うだろう。豆腐ステーキをおかずにご飯を食べたくなる。

　豆腐として見た場合、高いお値段。しかしまず本気の豆腐ステーキとはどんなものか、見本として買おう。絶対に参考になるはずだ。

公式情報

なし

熱量	233kcal
タンパク質	16.0g
脂質	8.8g
炭水化物	21.3g
ナトリウム	1238mg