老舗しょうゆ醸造元がマジメに作った「かき氷専用しょうゆ」が登場　特製の黒砂糖で上品な甘味を実現

　大正2年創業の老舗しょうゆ醸造元である「ごとう醤油（しょうゆ）」から、 かき氷用に醸造した「かき氷専用醤油」が登場しました。

　ごとう醤油（福岡県北九州市）とYK STORESが共同で開発。職人が何度もテイスティングを行い、専用に醸造した甘口醤油に特製の鹿児島県奄美大島の黒砂糖を加えることで上品な甘味を実現させたそうです。かき氷だけでなく、ミルクを使用したソフトクリームや白くまとの相性もバツグンなんだとか。

　「かき氷専用醤油」は容量150ミリで、価格は580円（税込）。現在は在庫切れの表示が出ていますが、Amazon.co.jpにて7月下旬より販売されるとのこと。かき氷と醤油の組み合わせ、日本の夏の新しい定番になるかもしれませんね。

（高城歩）