納豆を究極においしく食すためのマシン「究極のNTO」発売　美食家・魯山人の教えを元にかき混ぜ数を検証

　タカラトミーアーツは、納豆を究極においしく作ることを目的とした“納豆のコク製造マシン”をリニューアル（関連記事）。世界の納豆ブームに合わせ、「究極のNTO」として11月22日に発売します。価格は2800円（税別）。

　納豆のコク製造マシンは、食通としても知られる芸術家・北大路魯山人の“納豆はかき混ぜるほどに旨くなる”という教えを元に、納豆が最もおいしくなるかき混ぜ数を検証。その結果424回という回数が設定され、ハンドルを回すだけで手軽においしい納豆ができあがる「魯山人納豆鉢」が完成。2014年2月に発売され、何度も再生産を繰り返すヒット商品となりました。

　「究極のNTO」はその前作と同じく、ハンドルを回すと倍速で納豆が攪拌（かくはん）され、醤油を入れるベストなタイミング（305回）や完成のタイミング（424回）を、自動でフタが開き教えてくれます。もちろん、好きなだけかき混ぜられる「無限モード」も搭載。デザインは漆器をイメージしたスタイリッシュなものになっています。

　なお、おいしさは科学的にも実証されているそうで、味覚センサーで混ぜる前・混ぜた後の味を比較したところ、424回混ぜた状態では「コク成分が109％に増える」というデータが計測されたとのことです（「味香り戦略研究所」協力）。

　ちなみに、2017年10月には「究極のTKG（たまごかけごはん）」も発売。こちらは白身部分が雲のようにふわふわなメレンゲ状になり、新しい食感の卵かけご飯が楽しめるというもので、「究極のNTO」と組み合わせることで“究極の納豆たまごごはん”を楽しむこともできます（関連記事）。

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