東京ディズニーランド「ホット・ジャングル・サマー」オススメフードは？　かわいいスーベニアやフォトジェニックメニューを紹介（2/3 ページ）

ホテルフードは圧倒的フォトジェニック感！

　東京ディズニーランドホテルから3メニューを実食レポートします。

“ドナルドのホット・ジャングル・サマー”スタイリッシュカンナ

　まずは創作料理をメインとする「エッセンス・オブ・スタイリッシュ　キュイジーヌカンナ」の“ドナルドのホット・ジャングル・サマー”スタイリッシュカンナから3皿を紹介。

　広葉のような皿が印象的な前菜は「ライスペーパーで巻いたヒラマサ　新生姜のアクセント　人参とパイナップルのエスプーマ」です。夏が旬な新鮮なヒラマサをあおさのりと共に塩コショウで和え、ライスペーパーでラップされています。世界最小のパスタ、クスクスをサラダ仕立てに。人参とパイナップルのエスプーマがフルーティーな甘みでバランス良くまとまっています。

　メインディッシュは「牛ランプ肉のグリル　タンドリー風味のクラスト　チュミチュルサルサ」です。ジューシーかつ柔らかい牛ランプ肉の上に、パプリカパウダーやアーモンドパウダー、生姜やニンニク、ヨーグルトなどを混ぜたクラストを塗ってグリルされています。肉のおいしさを引き立てていて思わず声が出るおいしさでした。

　ジュドブッフソースを付けると牛の出汁（だし）の効いたジューシーさを感じることができます。南米アルゼンチンで有名なチュミチュリサルサやバナナのジュレとともに、全体をバナナのイメージで仕上げています。

　デザートは「トンカ豆の香るミルクチョコレートクリームとヘーゼルナッツのダックワーズ　パッションフルーツとマンゴーのソルベ添え」です。

　トンカ豆（南米ベネズエラで取れるスパイス）を用いたダックワーズは3層で食感が異なり、チョコレートのさまざまな風味が楽しめます。フレッシュフルーツやゼリーなどが添えられ華やかで、さらにドナルドの足跡がキュート！　さっぱりとしたソルベは食後にぴったり。夏の特別な夜におすすめのコースです。

“ドナルドのホット・ジャングル・サマー”ランチブッフェ

　家族で楽しむ夏のシャーウッドガーデン・レストランのブッフェはがっつり、さっぱりなメニューが盛りだくさん。

　チキンとズッキーニのサラダ　カリー風味は鶏胸肉とごろごろ夏野菜がてんこもり！　シーフードのライスサラダはフレンチ風にターメリックライスを冷やして、ぷりぷりのイカやエビなどのシーフードとレモンドレッシングであえた夏にぴったりな前菜です。夏に食べたくなるスパイシーフードは、サーモンのスパイシーロースト レモンサルサやガパオ風ライスなどが並んでいます。

　豆腐のムース ピータンソースや白身魚のア・ラ・ナージュ タプナード添えはちょっと大人なテイストです。

　夏らしい焼きカリーパンは中にキーマカレーが入っています。よくよく見るとジャングルを歩くドナルドの足跡が型押しされています。ヤシの木風のバナナロールはチョコレートの生地にバナナの風味。葉の部分はクッキー生地となっています。

　デザートは緑のストライプでドナルドの頭飾りを表現したトロピカルフルーツムースが目玉！　マンゴーやパッションフルーツのピューレにシトラスのアクセントがトロピカルでさっぱりと味わえます。ムースの優しい舌ざわりが心地いい！

　パンナ・コッタとパイナップルのソース、ハイビスカスのゼリーはドナルドとデイジーをイメージしたカップルデザート。ゼリーにトッピングされたハートはショーのシーンを彷ふつとさせます。どちらも甘さ控えめで食事途中の口直しにもおすすめです。

　ちなみに、夏休みの家族旅行など、ファミリーでの来店におすすめなお子さま向けアイテムが用意されています。ミッキーたちがポップアップしたランチョンマットに、かわいいイラストのスタイ、カトラリーやハイチェアがあるので、子ども連れで行くのも安心です。

　また、食事に飽きてしまっても遊べるディズニー映画「ピーター・パン」をテーマにしたホテルオリジナルのシートも。片面が塗り絵、もう片面は迷路と複数楽しめる仕様となっています。