【なんて読む？】今日の難読漢字「廉恥」（9/11 ページ）

碁子麺：きしめん

　幅が広く薄い麺「きしめん」の漢字表記の1つ。一説によると、ねった小麦粉を碁石(ごいし)のような形にしてゆでて、きなこをかけた中国のお菓子が、きしめんのルーツなのだとか。諸説あるので確実なことは言えないが「身近な食べ物の歴史って意外と謎だらけだったりするけど、まあ、おいしければいいんじゃない」ということで、ここはひとつ。