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レンコンの先入観をくつがえす! “ほぼやっつけ”ワンパンレシピが50万再生「絶対作ってみます!」「天才すぎる」(1/3 ページ)

下準備も簡単。

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 こんなに簡単なら作ってみたい! レンコンの“はさみ焼き”の作り方がYouTubeチャンネル「ふじたかなのワールドクッキング Kana's kitchen」に投稿されました。動画は記事執筆時点で50万回以上再生され、1万7000件を超える高評価を獲得。

作業はフライパンでほぼやっつけ!蓮根はさみ焼き

調理師・フードコーディネーターが教える簡単レシピ

 投稿したのは、調理師・フードコーディネーターのふじたかな(@kanaskitchen8316)さん。家にあるもので簡単に作れるレシピを紹介しています。今回は「レンコンのはさみ焼き」の作り方を紹介。揚げるとなると下準備も片付けも少々面倒に思える「レンコンのはさみ揚げ」を、どう簡単に再現してくれるのでしょうか?

レンコンと豚こま切れ肉の下準備

 下準備は、洗ったレンコンを5ミリの輪切りにして塩コショウをし、ポリ袋に入れて米粉を加えてフリフリして全体にまぶします。豚こま切れ肉に塩コショウと酒をふり、小分けにほぐします。たったこれだけ……!?

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レンコンは皮付きでもOK

ポリ袋でフリフリします

ひき肉ではなくこま切れ肉を使用

揚げずに焼くだけ、簡単調理

 フッ素加工のフライパンにサラダ油を少々なじませておき、豚肉を入れて米粉をふりかけ全体にまぶしたら、卵白を加えてまとわせます。


ほとんどの作業はフライパンの中で

卵白をまとわせ……

 レンコンで豚肉をはさんで成形し、フライパンに並べたらサラダ油を回しかけ、フタをして弱めの中火で3分蒸し焼きに。裏返して5分蒸し焼きにします。フタを開けて5分程度両面をこんがり焼き、中に火が通ったら出来上がり!


レンコンで肉をはさみます

コスパも◎

 お弁当のおかずやおつまみにもオススメの“レンコンはさみ焼き”。ほとんどの作業がフライパンの中で完結するので洗い物も少なく、台所が汚れにくいのがうれしいですね! また、豚こま切れ肉を使うことでコスパも食感も◎なんです。詳しい材料や作り方は、フルバージョンの動画で確認できます。

【蓮根ハサミ焼き*ワンパンで!】

「天才すぎる」「絶対作ってみます!」

 おいしいレンコン料理が簡単に作れるこの動画には「本当に着眼点が天才すぎる そして美味しそう!!」「蓮根のはさみ揚げ好き!!!まさかのこまぎれつかう発想!すご」「やってみました! 手早くできてサイコーでした!」「ワンパンでやっつけてくれるのほんとに天才 絶対作ってみます!」など称賛のコメントが集まりました。

 以前は、“揚げないメンチカツ”の作り方も「発想がすごい」と話題になった同チャンネル(関連記事)。この他にも簡単でおいしいワンパンレシピを多数公開中です。

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