【なんて読む？】今日の難読漢字「娑婆」（9/11 ページ）

何気に仏教用語。

[ねとらぼ]

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答え

漉餡：こしあん

　あんこは、作り方の違いによって以下のように分けることができる（ただ、曖昧なことも多いようだ）。

【つぶあん】粒餡。小豆の粒をつぶさない。

【こしあん】漉餡。小豆の粒をすりつぶし、さらに裏漉し（うらごし）して皮を取り除く。

【つぶしあん】潰し餡。小豆の粒をつぶすが、裏漉しはしない。

【おぐらあん】小倉餡。こしあんに蜜漬けした小豆の粒を混ぜる。

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【前回の問題】「湛える」の読み方は？