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【なんて読む?】今日の難読漢字「謄す」(3/11 ページ)

戸籍謄本の「謄」。

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答え



鱶鰭:ふかひれ

 中国料理の高級食材「フカヒレ」は、鮫(サメ)の鰭(ヒレ)を加工したもの。鰭(ヒレ)はそのままだから分かりやすいけど、「鮫鰭(サメヒレ)」ではなく「鱶鰭(フカヒレ)」と呼ばれるのがちょっと不思議かも。国語辞書を見ると「西日本では大型の“サメ”のことを“フカ”と呼ぶ」と書かれていることがあるのだけど……そうなの?(東日本出身)


【前回の問題】「鴛鴦」の読み方は?



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