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答え
鬢とろ：びんとろ
回転寿司などでおなじみ「ビントロ」を漢字で書くとしたら「鬢とろ」。「鬢」は「耳ぎわの髪」などを表す漢字なのだが、「鬢長鮪（びんながまぐろ／びんちょうまぐろ）」という魚の一種を表すのにも用いられ、その“とろ”の部分が「鬢とろ」と呼ばれる。食べるとおいしい。誰かのおごりで食べるときは、もっとおいしい。
【前回の問題】「万古」の読み方は？
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