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答え
軽羹：かるかん
「羹」は難しいけど食事関係でたまに見掛ける漢字。全国的にメジャーな和菓子が「羊羹（ようかん）」。鹿児島県の銘菓として有名なのが「軽羹（かるかん）」。
【前回の問題】「鬩ぐ」の読み方は？（○○ぐ）
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