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答え
麦薯蕷:むぎとろ
「薯蕷」にはいろいろな読み方があり、文章で説明しようとするとこんな感じになる。「薯蕷(とろろ)」とは「薯蕷(やまのいも)」などをすりおろしたトロトロの食べ物「薯蕷汁(とろろじる)」の略称。これを麦飯にかけた料理を「麦薯蕷」と言い、なぜか「ろ」が1つ減る。難読漢字にまつわるクイズでは「薯蕷=とろろ」が正解とされることが多いけど、「薯蕷(やまのいも)」を使った「薯蕷饅頭(しょよまんじゅう)」などの和菓子もある。必ずしも「薯蕷(とろろ)」と読むわけではない。
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