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【なんて読む?】今日の難読漢字「熨斗袋」(3/11 ページ)

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金鍔:きんつば

 和菓子の「金鍔(きんつば)」は「金鍔焼き(きんつばやき)」の略称。作り方はいろいろあるのだけど、現在は“水で溶いた小麦粉などの衣をあんこにつけて焼いたもの”が一般に知られている。材料的に特に“金”色ではないし、そこまで刀の“鍔(つば)”らしい見た目でもないため、漢字を意識する機会は少ないのでは。でも、おいしい。


【前回の問題】「葡萄」の読み方は?(2文字で読むと?)



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