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答え
饂飩粉：うどんこ
そばを漢字で書くと「蕎麦」。これはたまに見掛けるけど、うどんはどうしていつも、ひらがななのか。たぶん、ほとんど誰も読めないから。「饂飩」って。どちらも他の熟語にはほとんど使われないレアな漢字。
【前回の問題】「逆様」の読み方は？
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