「無敵すぎんか？」 佐々木希、作った“我が家の年越し料理”が幸せ感動級！ 「料理も上手で完璧な女性」「とても憧れます」（1/3 ページ）

郷土料理を紹介しています。

[ねとらぼ]

　モデルで俳優の佐々木希さんが12月29日、自身のYouTubeチャンネル（@nozomi_sasaki）を更新。ある“正月料理”を作る様子を公開し、ファンを喜ばせています。

【お正月料理】我が家の年越しはきりたんぽ鍋！皆様良いお年をお迎えください

作るのは郷土料理「きりたんぽ鍋」

　佐々木さんは、さまざまな手料理をYouTubeで公開しており、以前にはとても豪華なクリスマスディナーが話題になりました（関連記事）。今回は、秋田県出身の佐々木さんが郷土料理「きりたんぽ鍋」を作っていきます。現在でも季節を問わず「すごく食べている」そうです。

きりたんぽ鍋を作る佐々木希さん

　いつも「鶏ガラからだしを取っている」という佐々木さんは、まず鍋に鶏ガラが浸るくらいの水を入れ、1時間くらい煮込みました。

　次は、きりたんぽ作りです。浸水させたお米を中火で炊き、グツグツとしたら弱火にして追加で約20分。炊いたお米は少し塩を加え、つぶしていきます。「粒を残しすぎても、まとまりが悪くなる。粘りが出てきながらも、粒が残るくらい」がちょうどいいそうです。

　ラップの上にお米を長方形（約18センチ×10センチ）に伸ばし、水で濡らした割り箸2本を真ん中にセット。巻いて形を整えたら、アルミホイルを敷いたフライパンで焼きました。余ったらお米は手で小さく丸めて“だまこもち”にして、きりたんぽと同じように焼きます。

きりたんぽ作り

完成へ

　ここで、鶏ガラスープを別の鍋に移し、小さくカットした比内地鶏（普通の鶏肉でもOK）、ゴボウ、マイタケを投入し、火を通しました。続いてシラタキを入れたら、みりん、酒、しょうゆ、塩で味を調えます。

　さらに長ネギ、3等分にしたきりたんぽ、だまこもちを入れ、ふたをして約5分煮込みました。最後に、よく洗ったセリを根、葉の順番で入れたら、おいしそうなきりたんぽ鍋の完成です！　詳しい作り方は動画で確認できます。

きりたんぽ鍋が完成！

　実食した佐々木さんは「比内地鶏のだしが本当においしい」と、どんどん箸を進めていました。とても簡単に作れるだけでなく、セリが手に入りやすい冬にぴったりの料理だそうです。

　佐々木さんのきりたんぽ鍋作りに、コメント欄では「おいしそう」「ほんと感動」「セリ美味しいですよねー！」「知らなかった秋田をたくさん教えてくれて楽しい」「料理も上手で完璧な女性」「とても憧れます」「無敵すぎんか？」といった声が上がっています。

画像引用：YouTubeチャンネル「佐々木 希（仮）」