キユーピー、卵を使わないマヨネーズタイプ調味料を発売

　キユーピーは2月20日、卵アレルギーに配慮した、卵を使わないマヨネーズタイプ調味料「キユーピー エッグケア（卵不使用）」を発売する。参考小売価格は税込268円。

　独自の技術を使って、卵を使わずにマヨネーズのコクを再現したという。マヨネーズと同様にさまざまなメニューに利用可能。

　同社に寄せられるマヨネーズの卵アレルギーに関する問い合わせが増えていること、卵アレルギーに配慮したマヨネーズタイプ調味料を発売してほしいという要望が高まっていることが背景にある。同社は2014年春、学校給食向けに業務用の卵不使用マヨネーズタイプ調味料を発売した。発売後の状況から、家庭用としてのニーズが高まっていると判断したとしている。