十割そばではありません　お箸で食べる「コーヒーゼリー」を千葉・木更津のコーヒー店が錬成してしまう

　千葉県木更津市にあるコーヒー店「TANUKI COFFEE」が、お箸で食べるスイーツ「コーヒーゼリーSOBA」を6月29日から販売します。

　「TANUKI COFFEE」はスペシャルティコーヒーの専門店。全体流通量が10パーセントといわれているスペシャルティコーヒーを広めるため、同メニューを考案しました。

　「コーヒーゼリーSOBA」に使うのはフレンチプレスで抽出したコーヒー。豆の持つ味わいを引き出したコーヒー液をゼリー化してから麺状にしています。

　そばつゆの容器の中は、木更津市の名産品であるブルーベリーを使用したシロップ。麺状のゼリーにシロップが絡み、コーヒーの風味と爽やかさ、ブルーベリーの甘さと酸味が一体化した新しい味わいが楽しめるそうです。

　「コーヒーゼリーSOBA」の価格は650円（税込）。同店はテークアウト専門店ですが、このメニューのみ持ち帰り不可となっています。

　同店の人気スイーツはもう1つ。木更津市の象徴・たぬきをモチーフにした「たぬき焼き」も販売しています。