“コーラつけ麺”が誕生！　クラフトコーラ専門店とラーメン店がコラボ、期間限定販売へ

　クラフトコーラ専門店「伊良（いよし）コーラ」が、ラーメン店「麺屋武蔵」とコラボレーションし、「クラフト香良（コーラ） つけ麺」が誕生しました。3月20日から4月5日までの間、1日15食限定で「渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝」（東京都渋谷区）で販売されます。

　使用するコーラは、15種類以上のスパイスとかんきつ類を使って調合されており、つけ麺の塩味と絶妙にマッチするとのこと。つけだれには、クラフトコーラシロップを使用。麺には秘密のコーラスパイスをからめます。また、コーラ味玉、スパイスプルドポークもトッピングとして添えています。

　伊良コーラは、世界初のクラフトコーラ専門店。クラフトコーラとは「かんきつ類、スパイス、コーラの実など、全て天然の材料を使い、小規模なコーラ工房で職人が手間暇かけて作るコーラ」のことです。伊良コーラは、移動販売車で出店するスタイルで、都内を中心に販売してきました。

　2019年には一部百貨店でも取り扱いを開始。2020年2月28日には東京・下落合に路面店「伊良コーラ総本店下落合」を開店させました。 店内からは工房の様子が見え、出来立てのクラフトコーラを飲むことができます。

（高橋ホイコ）