上越妙高駅「上越後弁当」(1350円)～駅員さんと共同開発！ 北陸新幹線5周年記念駅弁！

【ライター望月の駅弁膝栗毛】（初出：2020年4月1日）

3月14日で、金沢開業5周年を迎えた北陸新幹線。

東京～金沢間は、約4時間かかった上越新幹線「とき」と特急「はくたか」の乗り継ぎから、大幅に短縮されて、停車駅の少ない「かがやき」で最速2時間28分となりました。

また、飯山、上越妙高、糸魚川、黒部宇奈月温泉といった途中駅には、概ね毎時1～2本の「はくたか」が停車し、首都圏からの交通の便が大幅に向上しました。

なかでも、新潟県上越地方の玄関口となったのが「上越妙高駅」。

高田・直江津など都市部のある上越市と、赤倉温泉や高原リゾートのある妙高市の中間にあった旧・信越本線の脇野田駅を改称する形で、新幹線開業と共に誕生した駅です。

長年、直江津駅の駅弁屋さんとして親しまれてきた「ホテルハイマート」も、上越妙高駅に「駅弁 山崎屋」を出店し、新たな駅弁の販売拠点となっています。

この「ホテルハイマート」とJR上越妙高駅の駅員さんが共同で開発した、北陸新幹線5周年記念駅弁「上越後弁当」（1350円）が、3月14日から1000個限定で販売されています。

掛け紙には、残雪の妙高山麓の「跳ね馬」、高田ゆかりの桜の花が舞う水田地帯のなかを、大きくE7系新幹線電車が駆け抜けて行く様子が描かれています。

「1350円」という価格設定は、1を上越の「J」に見立て、350で「みょーこー」なんだとか。

【おしながき】

• 五目ちらし　姫竹醤油煮　グリーンピース
• 焼き銀鮭
• かまぼこ
• 厚焼き玉子
• 天ぷら（ゲンギョ、もずく、かに風味かまぼこ）
• メギスフライ
• 煮物（にんじん、かぼちゃ）
• にしん昆布巻き
• ミニトマト、サラダ菜、ブロッコリー
• 野沢菜わさび漬け
• あんころもち

ふたを開けてまず、その大ボリュームにびっくり！　この1350円は「破格」です!!

とくに「幻魚（ゲンギョ）」という上越らしい深海魚が1匹丸々天ぷらになっているのに加えて、これも上越の味・メギスがフライで入って、魚選びが自慢の「ホテルハイマート」らしい駅弁。

「さけめし」の焼鮭、かまぼこ、厚焼き玉子と、幕の内の三種の神器もしっかり入っています。

さらに、ご飯が酢飯ですので、上越の海の幸と共に、箸が進んで進んで止まりません！

上越妙高駅で北陸新幹線「はくたか」と接続して、鯨波の海岸を行く特急「しらゆき」号。

「上越後弁当」は、上越妙高駅の「駅弁山崎屋」での販売です。

都市部との移動が厳しい時期、地元のみなさんの支えが駅弁屋さんの励みとなっています。

家の近所で地元の「駅弁」が手に入る方は、ぜひ地元の「駅弁」を我が家で味わいながら、「地元のいいところ」を再発見してみてはいかがでしょうか。

---

おすすめ記事