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佐藤食品工業は11月12日、「サトウの鏡餅出発式」を開催し、全国に向けてお正月を飾る鏡餅の出荷を開始した。昨年より3日早い。
例年正月向けの鏡餅を約1000トン出荷している。諏訪神社の神主より「無病息災」「交通安全」「商売繁昌」などの祈願を行い、関係者らにより初出荷の鏡餅を運ぶトラックを新発田工場から見送った。
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