東日本大震災の経験が教訓 そのままで食べられるゼリー型備蓄食「LIFE STOCK」誕生

5年半以上の常温保存が可能です。

[神奈川はな，ねとらぼ]

　東日本大震災の経験から生まれたゼリー型の備蓄食「LIFE STOCK（ライフストック）」が、クラウドファンディングサイト「Makuake」で発売されました。

防災ゼリー「LIFE STOCK」

　防災ゼリー「LIFE STOCK」を作ったのは宮城県多賀城市の企業「ワンテーブル」。東日本大震災を振り返り、「あのとき、ほんとうに欲しかったもの」を追求した結果、電気・水・ガスが不要な備蓄食として「ゼリー」に行きついたそうです。

電気・水・ガスが不要な備蓄食としてゼリーが選ばれました

　「LIFE STOCK」の主な特徴は次の3点。

• 電気・水・ガスがなくても、食べられるゼリー飲料（水が不足する震災直後、乾パンなどの備蓄食は食べにくいため）
• 5年半の備蓄が可能（無菌充填技術、アルミを含む4層構造のフィルム、レシピコントロール技術を組み合わせた「TOKINAX」というブランドを開発しました）
• 保管場所や廃棄場所が省スペース（カバンやポケットに入るサイズです）

　ゼリー状にすることで乳幼児や高齢者、障がいのある方にとっても食べやすくなり、経口摂取だけではなく胃ろうでの摂取も可能だそうです。

胃ろうでの摂取も可能です

【参考】3.11以降、避難所で起こった問題

〈災害直後〉避難所では、まず「水がない」という状況が生まれる

カップラーメンやスープなど水が必要な備蓄食が食べられない

水分が無いと食べにくい乾パンなどが食べられない

飲み込むのが苦手な人が食べられるものがない

水が貴重になり、水分摂取を控えることによる健康被害が発生（脱水症状、熱中症、便秘、エコノミークラス症候群など）

〈災害2〜3日〉おにぎりやパンなど、炭水化物・糖質の多い避難食による栄養の偏り

炭水化物（糖質）中心の避難食。栄養の偏りで疲労の蓄積、体調不良

糖尿病の方が食べられるものが少ない

糖質摂取が増え、被災太りに

栄養バランスが崩れ、免疫力の低下による風邪や感染症が広がる

〈災害1週間〉避難所の環境問題が発生する

食べ残しや、消費期限切れによるごみが、悪臭、虫の発生などの問題に。

水が貴重な状態で、お箸やスプーンが洗えず不衛生な状態に。

　「LIFE STOCK」の栄養タイプは、災害直後に不足するエネルギーを補給できる「エナジータイプ」と、避難所滞在中に不足しがちな栄養素を補給する「バランスタイプ」の2種類。味はエナジータイプが「洋梨（ペアー）味」と「ぶどう（グレープ）味」、バランスタイプは「アップル＆キャロット味」です。

エナジータイプ「洋梨（ペアー）味」「ぶどう（グレープ）味」

バランスタイプ「アップル＆キャロット味」

　支援のリターンはエナジータイプ5個セット2000円、バランスタイプ9個セット2000円など4種類。Makuakeでの取り扱い期間は10月1日までです。

2000円のセット

4000円、6000円のセット

　ワンテーブルが目指すのはさまざまな分野の人が参加する備蓄食。「TOKINAX」の充填技術に、地元の味やB級グルメ、一流シェフや定番の味を取り入れたいとしています。

1. 地元の農作物を備蓄食に　&地元生産者
2. 地元ならではのグルメを備蓄食に　&地元プレイヤー
3. 一流シェフの憧れの味を備蓄食に　&有名シェフ
4. みんな知っているあの味を備蓄食に　&企業

地元食材とのコラボイメージ

　2018年からは宇宙航空研究開発機構（JAXA）と協力して、新しい防災・宇宙産業を創出する「BOSAI SPACE FOOD PROJECT（BSFP）」をスタート。災害時、宇宙の両方で活用できるレシピ開発にも挑戦しているそうです。

宇宙航空研究開発機構（JAXA）との連携も

ワンテーブル　ロゴ

TOKINAX　ロゴ

※価格は全て税込・送料無料