トマトのあんこですと!?　老舗あんメーカーが「太陽のトマトあん」発売

創業80周年記念商品第一弾。

　老舗あん・どら焼きメーカーの茜丸が、「太陽のトマトあん」（税込681円/500グラム）を発売しました。業務用のあんですが、個人がお菓子作りなどのために購入することも可能です。

湯むきしたトマト？　いいえ、丸く成型したあんです

　「太陽のトマトあん」はトマトのみずみずしい風味と、コク、さわやかな甘さ、ビビットな赤色にこだわって開発されました。イタリア産のトマトピューレ、トマトパウダーをたっぷり入れることで、トマトの味を主張し、きれいな色を再現しています。

　なめらかな使用感で、絞り出ししやすい仕上がりにしており、和風・洋風とジャンルを問わずパンやお菓子作りに使えるといいます。トマト味生地やバジル入りの生地をつかったあんパンのあんにしたり、和テイストのケーキに使ってトッピングはミニトマトにするなど、新感覚のパン作り・お菓子作りも可能とのこと。

袋に入ったトマトあん(1?)（茜丸業務用あんこ販売店より）

トマトあんとオリーブのフォカッチャ（詳しいレシピは茜丸に問い合わせることができます）

　近年SNSが商品のPRのメインとなることが多く、食品に味にくわえ華やかな見た目が求められている中、赤色のあんがなかったことも、「太陽のトマトあん」を開発した理由の1つとのこと。

　茜丸はラムネ、マンゴー、ラブレ乳酸菌あんなど、常時70種類以上のさまざまなあんを製造していますが、「太陽のトマトあん」は創業80周年の記念商品第1弾としています。第2弾はどんな個性的なあんが登場するのか気になりますね。

茜丸ではさまざまなあんを製造（茜丸業務用あんこ販売店より）

（谷町邦子　Facebook／Twitter）