食用コオロギパウダー入り「コオロギパン」、手作りキットを敷島製パンが発売

食用コオロギパウダーや小麦粉、酵母、ハチミツと食育用ッリーフレットのセット。

[沓澤真二，ねとらぼ]

　食用コオロギパウダー入りのパンを家庭で作れる「コオロギの食育パンキット」を、敷島製パン（Pasco）が発表しました。価格は2376円（送料別）で、7月8日から公式ショップで数量限定販売されます。

コオロギパンの調理イメージ

雑穀やナッツのような香ばしさで、味に深みを出すというコオロギパウダー

　食用コオロギパウダーを使用したパン・菓子「Korogi Cafe」シリーズに取り組む同社が、「昆虫食を身近に感じ、未来の食について考えるきっかけにしてほしい」と実現した企画。同梱の材料を混ぜ、一晩寝かせて焼くだけで、焼きたてのコオロギパンが味わえます。

コオロギパウダーと北海道産の小麦粉と酵母とハチミツが同梱。コオロギパウダーには甲殻類と類似した成分が含まれているため、エビやカニのアレルギーを持つ人には不可とのこと

　高タンパクの栄養価や飼育における環境負荷の低さなどで、未来の食として注目されるコオロギについて学べるリーフレットが付属。発売を記念して、小中学生向けの「コオロギパン自由研究コンテスト」も開催されます。