食用カイコのパウダー入りクロワッサンとマドレーヌ、Pascoから発売（1/2 ページ）

Pascoのオンラインショップから購入可能。

[谷町邦子，ねとらぼ]

　Pascoが食用蚕パウダーを練り込んだクロワッサンとマドレーヌを発売しました。食用蚕の養蚕から商品の開発・販売などを手掛けるエリーとの共同開発で実現しました。

左が「まゆの便りのくろわっさん」、右が「まゆの便りのまどれーぬ」。どちらにも食用蚕パウダーが練り込まれています

エリーの独自製法で、国内工場にて粉末にした蚕を使用

　Pascoのオンラインショップで、「まゆの便りのくろわっさん 2個入 5袋セット」（2592円）、「まゆの便りのまどれーぬ 6個入」（2592円）、クロワッサン2袋とマドレーヌ1箱のセット「まゆの便りの結びセット」（2916円）を販売。

まゆの便りのくろわっさん 2個入 5袋セット（「まゆの便り」より）

まゆの便りのまどれーぬ 6個入（「まゆの便り」より）

まゆの便りのまどれーぬ 6個入（「まゆの便り」より）

　牛肉と比較し、1キロ生産あたりのエサや水、体重1キロ増加あたりの温室効果ガスが少なく、サステナブルだとされている昆虫食。さらに、エリーの公式サイトによると、蚕は落花生やナッツのような風味とのこと。クロワッサンやマドレーヌはどんな味がするのか、気になりますね。

　なお、食用蚕パウダーにはえびやカニなどの甲殻類と類似の成分が含まれており、甲殻類アレルギーがある人は食べられないのでご注意を。

※価格は全て送料込み