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答え
金鍔：きんつば
和菓子の「金鍔（きんつば）」は「金鍔焼き（きんつばやき）」の略称。作り方はいろいろあるのだけど、現在は“水で溶いた小麦粉などの衣をあんこにつけて焼いたもの”が一般に知られている。材料的に特に“金”色ではないし、そこまで刀の“鍔（つば）”らしい見た目でもないため、漢字を意識する機会は少ないのでは。でも、おいしい。
【前回の問題】「葡萄」の読み方は？（2文字で読むと？）
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