上沼恵美子さん直伝「ホタテの一番おいしい食べ方」に絶賛の声続々！　「発想が主婦目線」「マネして作ってみます」（1/2 ページ）

作ってみたい！

　上沼恵美子の公式YouTubeチャンネル「上沼恵美子ちゃんねる」に投稿された、ホタテを1番おいしく食べられる簡単スピードメニューが話題です。動画は記事執筆時点で13万回以上再生され、コメント欄には「ホワイトソースに対する意識が変わりました」「マネして作ってみます」「めっちゃおいしそう」「発想が主婦目線」といった声が寄せられています。

簡単にできるホタテグラタン

上沼恵美子のホタテを1番美味しく食べられる簡単スピードメニュー【ホタテグラタン】

おなかが空いてくる……ホタテの絶品レシピ

　レシピを紹介するのは、タレントや歌手として活躍している上沼恵美子さん。今回は、自身のチャンネルで人気の“簡単スピードメニュー”として、ホタテグラタンを作っていきます。

ホタテの表面をさっと焼く

バターと小麦粉を入れ溶かしながら混ぜる

　まずはホタテのうまみを閉じ込めるため、液体バターをひいたフライパンで表面をさっと焼いていきます。このとき塩コショウは振らず、焼きすぎないのがポイントとのこと。

　炒めたホタテをお皿に移し、フライパンをキレイにしたら、再度バターと小さじ1杯半程度の小麦粉を入れ、溶かしながら混ぜていきます。そこへ牛乳、黒こしょう少々、ニンニクを加えさらに混ぜます。

バゲットを一口サイズにカット

ソテーしたホタテをソースに絡める

上沼さんのおしゃべりも楽しい！

　いったん火を止めたら、用意していたバゲットを一口サイズにカット。動画ではめんたいこバゲットを使っていますが、パンなら何でもいいそうです。そして火をかけなおし、ソースの中に先ほどソテーしたホタテを入れ絡めていきます。そこへ生クリームを入れて少し煮詰めたらソースの完成です。

　ホタテをグラタン皿に移したら、同じようにバゲットもソースに絡めお皿に盛りつけていきます。残ったソースをお皿に流しこんだらチーズとパン粉をふりかけ、あとは表面に焦げ目がつくまでオーブントースターで焼くだけ！

バゲットもソースに絡める

あとはオーブンで焼くだけ！

　出来上がった2種類のホタテグラタンはとてもおいしく、上沼さん自身も大絶賛！　軽くソテーしたことでホタテは柔らかくふかふかに仕上がり、ホタテのうまみが凝縮されたソースはパンと相性が抜群だったとのこと。簡単にできるので、作ってみたくなります！

絶賛の声が続々

　コメント欄には「本当に喋りの達人なんだなと、毎度すぐ作りたくなるお話をされるんですよね」「色々残り物でお昼って考えますけど、ほんと天才だと思います。発想が主婦目線外さず素晴らしい」「作ってみました　ホタテをグラタンに入れたの人生初でしたが、めっちゃおいしい～」と絶賛する声の他、「すーちゃん可愛すぎてやばい」「犬好きにはたまりません」と、動画に登場する愛犬「すーちゃん」のかわいさに癒やされた人の声も寄せられています。