サイゼリヤの「柔らか青豆の温サラダ」を“リニューアル前”の味で再現するには？ 簡単な家庭用レシピに注目（1/3 ページ）

アジシオが決め手。

[沓澤真二，ねとらぼ]

　サイゼリヤの定番メニュー「柔らか青豆の温サラダ」を「リニューアル前の味で食べたい」と、家庭で再現したレシピがそそります。簡単だしおいしそう！

パンチェッタが入っていたころの「柔らか青豆の温サラダ」を再現

　投稿したのは、YouTubeチャンネル「なんキチのおいしい休日」。近年、「柔らか青豆の温サラダ」のパンチェッタがチーズに変更されたことを悲しみ、以前の味を再現しようと試みました。

　材料はハインツの業務用グリーンピースと、市販のブロックベーコンと温玉。ハインツの豆は甘くて青臭さがなく、サイゼリヤのものと似ているのだそうです。

「ハインツ 業務用 グリーンピース」で検索すると、販売サイトがヒットします

　基本的な作り方は、豆100グラムとベーコン40グラムを、水200ミリリットルで煮るのみ（一人前）。味付けは味の素のアジシオ（10振り）で、豆に味を入れつつ、パンチェッタよりも弱い市販ベーコンの塩味を補うのが狙いだそうです。

ポイントはアジシオ

あとは強火で煮詰めるのみ

　水分が完全に飛ぶ一歩手前で火から下ろし、温玉をのせれば完成。温玉は自作もアリですが、せっかく簡単に作れる料理なので、市販品で済ませるのがオススメとのことでした。

あのころのサイゼのアレだ！

　なんキチのおいしい休日は、元居酒屋の料理人が手がけるチャンネル。お店で好評だったレシピなども多数公開されています。

画像提供：なんキチのおいしい休日