秋に旬を迎える野菜の1つ、かぼちゃを使ったおつまみレシピがYouTubeに投稿されました。簡単にできる作り置き副菜に「すぐできてありがたい」「お弁当にも良さそう」などの声が上がり、動画は記事執筆時点で約50万回再生され、約1万3000件の高評価を獲得しています。
メイン食材は栗かぼちゃだけ
動画を投稿したのは、毎日のおうちごはんの手助けになるレシピを公開しているYouTubeチャンネル「ちゃらりんこクック」。今回は、メイン食材が栗かぼちゃ（240グラム）だけというシンプルさがうれしい副菜を紹介しています。
まずは栗かぼちゃの種を取り、ホクホク食感を楽しむために1センチ幅でカット。耐熱ボウルに入れて軽く水ですすいだら、ラップをして電子レンジ600Wで3分（500Wで4分）加熱します。
じっくり炒めて甘みを引き出す
あとは、ごま油を引いたフライパンで弱火〜弱めの中火くらいの火加減でじっくり炒め、甘みを引き出しました。両面に焼き色を付け、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ2分の1、きび砂糖小さじ1を加えて絡めたら完成です。
仕上げにお好みでいりごま、ごま塩をかけるのもおすすめ。出来立てはもちろん「冷めてもうまい」といいます。ちなみに、冷蔵庫で5日程度はもつとのことです。
コメント欄には「ホンマに美味しそう」「材料が少なく済むのでありがたいです」「お弁当のおかずにあと1品欲しいってときにもめっちゃいいかも」「もう作るしかない」などの声が寄せられ、「さっそく作りました〜!! めちゃくちゃおいしかったです」「家族に好評でおいしかった」との感想も届いています。
「ちゃらりんこクック」は、X（@team_toshibo）やInstagram（@chararinko_cook）、TikTok（@chararinko）でもレシピを発信中。過去には「冷奴が10倍美味くなる裏ワザ」を紹介して話題になりました（関連記事）。
動画提供：YouTubeチャンネル「ちゃらりんこクック」さん
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