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» 2013年04月13日 12時00分 UPDATE

ロッテリアからロシア生まれのフレンチ風チキンナゲット「ポジャルスキー」

ロシア生まれでフレンチ風とはこれいかに。

[ITmedia]

 ロッテリアは4月25日、新しいサイドメニュー「ポジャルスキー」を発売する。2個入りで190円。「ロシア生まれのフレンチ風チキンナゲット」という。

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 ポジャルスキーとは、肉や魚をつくね風に調理したロシア風カツレツの総称。ロッテリアのポジャルスキーは鶏胸肉をペースト状にして、卵や植物性クリーム、牛乳などを加えてムース状になるまで混ぜ、米粉を配合した微粉パン粉を衣に使っている。ホテルオークラ出身のフレンチシェフ、北岡尚信氏の監修で開発した。「中はふわふわ、外はカリカリでさくっとした食感が特徴」としている。

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