100度でも溶けない「レンジでチンして食べられるソフトクリーム」爆誕 “ソフトクリーム=冷たい”という幻想をぶち壊す
できたてで80度。見た目と温度がまったく合ってない。
アイスといえば、夏においしい冷たい食べ物。そんな常識を覆す、100度でも形が崩れない「溶けないソフトクリーム」を、日本海藻食品研究所が開発しました。レンジでチンして、ホカホカの状態で楽しむことも可能です。聞いたことないよ、そんな食べ方!
日本海藻食品研究所は石川県で食品、化粧品の研究などを行っている企業。社名に「海藻」とありますが、他の素材を使った製品も手掛けています。7年前にはおからペーストと米粉を使い、常温で40分間放置してもポタポタと垂れない「溶けにくいソフトクリーム」を開発。今回の「溶けないソフトクリーム」は、その開発者である白石さんが技術を応用して実現させたものです。
同氏に電話取材したところ、「溶けないソフトクリーム」は約140度の油で揚げても形状が保てるほど熱に強く、マシュマロのような食感が楽しめるとのこと。できたて時点での温度は約80度あり、一般的なものとはそもそも作り方が異なるようです。
「ソフトクリーム=冷たい」という既成概念に真っ向から挑んだ斬新な食品ではありますが、発表されるのは今回が2回目。白石さんにとって同製品の実現は「溶けにくいソフトクリーム」開発時からの目標で、実は5年ほど前にも披露されています。しかし、「個人的には失敗作」で出来に満足できなかったため、さらなる改良を続けていました。
「溶けないソフトクリーム」は形を自由に変えられ、さまざまなお菓子に使えるのも特徴。例えば、ソフトクリーム以外にも“レンジでチンしてから食べる温かいロールケーキ”などが作れるといいます。製法の詳細については企業秘密とのことでしたが、費用は通常のソフトクリームの約3分の1と安く、主婦でもチャレンジできるほど手軽に扱えるもよう。市場に出回るようになったら、お菓子作りの幅がグッと広がりそうです。
気になるのはやはり実際に商品化されるかどうか。この点については、同社が新素材を使った食品の研究開発に強みを持つ企業のため、小売店、メーカーなどと協力する必要があると考えているようでした。通常のソフトクリームを作る機械が転用できないため、まだ手作業で成形しているような状態なんだとか。消費者の手に届くまでは、もうしばらく時間がかかりそうです。早く食べてみたいな〜!
(マッハ・キショ松)
関連記事
- なんかだらしない 「人生史上一番意味の分からないソフトクリーム」がソフトクリームかどうかすら疑うレベル
もっとシャキッとしてほしい。 - カプリコの「上の部分」がまさかの商品化! 「カプリコのあたま いちご味」8月23日発売
※コーンは入っていません。 - コーンが魚の「たい焼き」アイスがニューヨークで登場 口の中にソフトクリームが入った姿が「KAWAII」と話題
日本のたい焼きのイメージとは違う「TAIYAKI」。 - 「ウ○コにならないソフトクリームの描き方」が目からウロコ ポイントは「巻き」の量と角度!
もう……アレを描く自分に悩まなくていいんだ……! - バターしょう味の焼きもろこしの上部がソフトクリームになったキメラみたいなアイスが爆誕
甘さとしょっぱさを同時に楽しめる。
関連リンク
Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.
-
「電車の中で見ちゃダメ」「笑ったww」 実家からLINE「子ヤギがすばしっこくて捕まらない」→送られてきた衝撃姿が320万表示!
-
誰も教えてくれなかった“裁縫の裏ワザ”が目からウロコ 200万再生のライフハックに「画期的」と称賛【海外】
-
小1娘、ペンギンの卵を楽しみに育ててみたら…… 期待を裏切る生き物の爆誕に「声出して笑ってしまったw」「反応がめちゃくちゃ可愛い」
-
プロ野球チップスでまた“不良品”流出 伊藤大海「176m」表記に続き…… カルビー謝罪「深くお詫び」
-
娘の給食の献立表を見たら…… 正体不明の“謎の料理名”が「これはわからんw」と話題に その意外な正体に納得!
-
1年半ケージに引きこもっていたシャーシャー猫が、ある夜布団に入ってきて…… 感涙の行動に「まるで別猫」「こんな日が来るなんて」
-
子どもに高級キーボードのパーツを捨てられた → 公式の“先読みしすぎた対応”が話題「そういうこともあろうかと」
-
メルカリで300円の紙モノセットを買ってみたら…… 出品者のあたたかな心遣いに「利益は考えていないんでしょうね」「見ててわくわくします」
-
ダイソー「マルチ万能ほうき」が家事ラクの救世主 名前負け知らずの便利さに「これやばっ!!」「220円に驚き」の声
-
巨大深海魚のぶっとい毒針に刺され5時間後、体がとんでもないことに…… 衝撃の経過報告に「死なないで」
- 小1娘、ペンギンの卵を楽しみに育ててみたら…… 期待を裏切る生き物の爆誕に「声出して笑ってしまったw」「反応がめちゃくちゃ可愛い」
- 富山県警のX投稿に登場の女性白バイ隊員に過去一注目集まる「可愛い過ぎて、取締り情報が入ってこない」
- 2カ月赤ちゃん、おばあちゃんに少々強引な寝かしつけをされると…… コントのようなオチに「爆笑!」「可愛すぎて無事昇天」
- 異世界転生したローソン出現 ラスボスに挑む前のショップみたいで「合成かと思った」「日本にあるんだ」
- 【今日の計算】「8+9÷3−5」を計算せよ
- 21歳の無名アイドル、ビジュアル拡散で「あの頃の橋本環奈すぎる」とSNS騒然 「実物の方が可愛い」「見つかっちゃったなー」の声も
- 1歳赤ちゃん、寝る時間に現れないと思ったら…… 思わぬお仲間連れとご紹介が「めっちゃくちゃ可愛い」と220万再生
- 業務スーパーで買ったアサリに豆乳を与えて育てたら…… 数日後の摩訶不思議な変化に「面白い」「ちゃんと豆乳を食べてた?」
- 祖母から継いだ築80年の古家で「謎の箱」を発見→開けてみると…… 驚きの中身に「うわー!スゴッ」「かなり高価だと思いますよ!」
- 「妹が入学式に着るワンピース作ってみた!」 こだわり満載のクラシカルな一着に「すごすぎて意味わからない」「涙が出ました」
- フワちゃん、弟の結婚式で卑劣な行為に「席次見て名前覚えたからな」 めでたい場でのひんしゅく行為に「プライベート守ろうよ!」の声
- 親が「絶対たぬき」「賭けてもいい」と言い張る動物を、保護して育ててみた結果…… 驚愕の正体が230万表示「こんなん噴くわ!」
- 水道検針員から直筆の手紙、驚き確認すると…… メーターボックスで起きた珍事が300万再生「これはびっくり」「生命の逞しさ」
- フワちゃん、収録中に見えてはいけない“部位”が映る まさかの露出に「拡大しちゃったじゃん」「またか」の声
- スーパーで売れ残っていた半額のカニを水槽に入れてみたら…… 220万再生された涙の結末に「切なくなった」「凄く感動」
- 桐朋高等学校、78期卒業生の答辞に賛辞やまず 「只者ではない」「感動のあまり泣いて10回読み直した」
- 「これは悲劇」 ヤマザキ“春のパンまつり”シールを集めていたはずなのに…… 途中で気づいたまさかの現実
- 「ふざけんな」 宿泊施設に「キャンセル料金を払わなくする方法」が物議 宿泊施設「大目に見てきたが厳格化する」
- がん闘病中の見栄晴、20回以上の放射線治療を受け変化が…… 「痛がゆくなって来ました」
- 食べ終わったパイナップルの葉を土に植えたら…… 3年半後、目を疑う結果に「もう、ただただ感動です」「ちょっと泣きそう」