ヨーグルトにぶっ刺すだけ！　ドライマンゴーを使った「マンゴーヨーグルト」がぬっとり濃厚なうまさ：ねとめし

ドライマンゴーを買わないなんて、人生損してます。

» 2018年06月02日 11時30分 公開
[高橋ホイコ，ねとらぼ]

　ヨーグルトにドライマンゴーを刺すだけで、最高にうまいデザートになるとTwitterで話題になっています。この投稿をしたのは、世界20カ国で刊行されている歴史ある美食ガイド「ゴ・エ・ミヨ」で2018年＜期待の若手シェフ賞＞に選ばれた田村浩二さん。これは試すしかない。早速やってみよー！

つけてるところ ヨーグルトにドライマンゴーぶっ刺すだけ！？

　田村シェフの投稿によるとレシピは非常に簡単です。ブルガリアヨーグルトにドライマンゴーをそのまま刺します。すると、マンゴーはヨーグルトの水分を吸ってフレッシュ感が戻り、ヨーグルトは水分が抜けてギリシャヨーグルトのようになるそうです。寝る前に刺しておけば、翌朝には最高の朝食になります。

　ヨーグルトとドライマンゴーを買ってきました。ヨーグルトは他のメーカーのものでも問題ないそうです。

材料 ドライマンゴーとヨーグルトを準備します

ドライマンゴーっておいしいんだね

　実は筆者はドライマンゴーを食べたことがありません。だって税込みで500円超えです。内容量はたった50グラムで。筆者ごときのステータスでは手が出せない食材でした。

　せっかくなのでドライマンゴーだけを味わってみます。

ドライマンゴー ドライマンゴーだけ食べてみよう

　うまー！！

　ドライマンゴーってこんなにうまいものだったのかあああ。ケチがたたって人生損した気分です。袋を開けるだけでマンゴーの香りがぷわわわーんと立ちのぼり、口に入れれば初恋のような甘酸っぱさ、かめばかむほど口の中はマンゴーの香り。うますぎるわあああああ。

ヨーグルトにそのままぶっ刺します

　ヨーグルト1パック（400グラム）にドライマンゴー5〜6枚をぶっ刺します。

ドライマンゴーをぶっさす 5〜6枚をぶっ刺します

　容器よりもドライマンゴーが長かったので飛び出してしまいました。全体が漬かった方が良いかと思い、斜めにして埋め込みました。

ドライマンゴーをぶっこむ 全体を漬け込みました

　冷蔵庫で一晩寝かせます。明日が楽しみです。

うまい、うますぎるぞー

　翌日、ヨーグルトのふたを開けました！マンゴーがすこしふやけたでしょうか。

ちょっとふやけましたかね ちょっとふやけた感じ

　中からは大きいメンマのような物体が出てきました。

ドライマンゴーを出してみた まるでメンマじゃないか

　周囲のヨーグルトは拭い去る必要はないそうです。そのままカプっといただきます。

食べよう いただきまーす

　マンゴーだあああ！

　これはおいしいです。食感はフレッシュなマンゴー。ぬるっとしてやわっとする独特なかみごたえが復活しています。そして味は生のマンゴーより濃厚。生のホタテより干しホタテの方が味が濃いのと同様です。ヨーグルトとも一体化していて、なんとおいしいんだろう。

ヨーグルトもおいしくなーる！

　ヨーグルトの方も水分が減ってギリシャヨーグルトのようにおいしくなるそうです。ここで、ごめんなさい。筆者はギリシャヨーグルトを食べるステータスになく、食べたことがありません。ネットで調べたら「製法が異なり、濃厚でクリーミーな食感なヨーグルト」だそうです。うーん、なんだかとってもハイスペック！

　確かに、ヨーグルトは少し固くなっているように感じます。

ヨーグルトをスプーンから落とす スプーンを傾けてから落ちるまで時間がかかりました

　ヨーグルトの味わいは元のヨーグルトのおいしさそのままです。さらにマンゴーの香りが少しつくので砂糖なしでも食べられそう。

ファイナルアンサーはマンゴーヨーグルトじゃね？

　ヨーグルトとマンゴーを一緒に食べたくなりました。マンゴーを刻み、ヨーグルトに混ぜます。

マンゴーを混ぜたところ 刻んだマンゴーを混ぜました

　これ、最高！

いただきます うますぎるわー

　これぞ最高の朝食でした。合うなんてもんじゃない。ティファニーで朝食感があります。クロワッサンとコーヒーとマンゴーヨーグルトなんて食べてたら、その瞬間、筆者の顔がオードリー・ヘプバーンになっているに違いない。筆者のステータスが100ランクほど上がりました。

　ネット上には、ドライマンゴーを一口大に切ってからヨーグルトに漬けているという声もありました。そのやり方なら簡単にマンゴーヨーグルトが楽しめますね！

　他のドライフルーツでも楽しめるそうですが、田村シェフの推しはマンゴーだそうです。マンゴー以外だとパイナップルがオススメなんだとか。ぜひ試してみてください。

（高橋ホイコ）

Copyright © ITmedia, Inc. All Rights Reserved.

先週の総合アクセスTOP10
  1. 小1娘、ペンギンの卵を楽しみに育ててみたら……　期待を裏切る生き物の爆誕に「声出して笑ってしまったw」「反応がめちゃくちゃ可愛い」
  2. 富山県警のX投稿に登場の女性白バイ隊員に過去一注目集まる「可愛い過ぎて、取締り情報が入ってこない」
  3. 2カ月赤ちゃん、おばあちゃんに少々強引な寝かしつけをされると……　コントのようなオチに「爆笑！」「可愛すぎて無事昇天」
  4. 異世界転生したローソン出現　ラスボスに挑む前のショップみたいで「合成かと思った」「日本にあるんだ」
  5. 【今日の計算】「8＋9÷3−5」を計算せよ
  6. 21歳の無名アイドル、ビジュアル拡散で「あの頃の橋本環奈すぎる」とSNS騒然　「実物の方が可愛い」「見つかっちゃったなー」の声も
  7. 1歳赤ちゃん、寝る時間に現れないと思ったら……　思わぬお仲間連れとご紹介が「めっちゃくちゃ可愛い」と220万再生
  8. 業務スーパーで買ったアサリに豆乳を与えて育てたら……　数日後の摩訶不思議な変化に「面白い」「ちゃんと豆乳を食べてた？」
  9. 祖母から継いだ築80年の古家で「謎の箱」を発見→開けてみると……　驚きの中身に「うわー！スゴッ」「かなり高価だと思いますよ！」
  10. 「妹が入学式に着るワンピース作ってみた！」　こだわり満載のクラシカルな一着に「すごすぎて意味わからない」「涙が出ました」
先月の総合アクセスTOP10
  1. フワちゃん、弟の結婚式で卑劣な行為に「席次見て名前覚えたからな」　めでたい場でのひんしゅく行為に「プライベート守ろうよ！」の声
  2. 親が「絶対たぬき」「賭けてもいい」と言い張る動物を、保護して育ててみた結果……　驚愕の正体が230万表示「こんなん噴くわ！」
  3. 水道検針員から直筆の手紙、驚き確認すると……　メーターボックスで起きた珍事が300万再生「これはびっくり」「生命の逞しさ」
  4. フワちゃん、収録中に見えてはいけない“部位”が映る　まさかの露出に「拡大しちゃったじゃん」「またか」の声
  5. スーパーで売れ残っていた半額のカニを水槽に入れてみたら……　220万再生された涙の結末に「切なくなった」「凄く感動」
  6. 桐朋高等学校、78期卒業生の答辞に賛辞やまず　「只者ではない」「感動のあまり泣いて10回読み直した」
  7. 「これは悲劇」　ヤマザキ“春のパンまつり”シールを集めていたはずなのに……　途中で気づいたまさかの現実
  8. 「ふざけんな」　宿泊施設に「キャンセル料金を払わなくする方法」が物議　宿泊施設「大目に見てきたが厳格化する」
  9. がん闘病中の見栄晴、20回以上の放射線治療を受け変化が……　「痛がゆくなって来ました」
  10. 食べ終わったパイナップルの葉を土に植えたら……　3年半後、目を疑う結果に「もう、ただただ感動です」「ちょっと泣きそう」