これが大人の自由研究だ！　家庭で「透明な氷」が作れる解説動画でお酒を飲むのが楽しくなりそう

　バーやオシャレなレストランで見かける「丸氷」などは透明で見た目もきれいです。ところが家で作ってみると、中が白く濁ってしまうなどなかなか上手に作れません。そんな問題を解決してくれる動画がYouTubeに投稿されました。

　動画を投稿したのは「アイスボールカクテル（関連記事）」でも話題になったCocktail Chemistryさん。「氷は、カクテルとは切っても切れないものだよね（音声意訳）」とイケメンなテノールボイスで解説を始めてくれます。

　出てきたのはクーラーボックスと、出来上がった氷を切るためののこぎりやハンマー。氷が白く濁ってしまうのは水の中に含まれる不純物などが原因なのですが、水を「上から下へと凍らせる」と不純物が下に沈みきれいな氷を作ることができます。そこで役に立つのが断熱効果のあるクーラーボックス。フタを開けたクーラーボックスに水を入れると下部の冷気が遮断され、水が上から下へと凍っていくためきれいな氷ができるのだそうです。水は水道水でも可能ですが、浄水器を通した水や、煮沸した水だとさらに作りやすくなるとのこと。

　さらに動画中では、「きれいな丸氷」の作り方も解説。市販の「アイスボールメーカー」に水を入れ、やはりクーラーボックスの断熱効果を利用して上から下に凍らせることで透明な丸氷になります。

　ちょっと手間はかかりますが、この方法なら家庭でもきれいな氷でお酒が楽しめます。お酒の味はもちろんですが、見た目にも気をつかえばさらにおいしい夜のひとときを過ごせるはず。興味が湧いた方は一度おためしあれ。

（今藤祐馬）