米沢駅「みちのく山形おむすび弁当」(980円)～山形のお米の美味しさを実感！

【ライター望月の駅弁膝栗毛】（初出：2020年10月9日）

東京～山形・新庄間を乗り換えなしで結ぶ山形新幹線「つばさ」号。

E3系新幹線電車7両のうち、東京寄りの11号車がグリーン車指定席、12～15号車が普通車指定席、新庄寄りの16.17号車が普通車自由席となっています。

福島からは、レール幅を新幹線と同じ1435mmに広げた奥羽本線（山形線）を北上。

最高時速は130Kmですので、見た目は新幹線ですが、のどかな雰囲気の走りです。

ふと山形へ旅に出たくなる駅弁が、東京駅で販売されていました。

米沢駅弁「松川弁当店」の「みちのく山形おむすび弁当」（980円）です。

コチラも今年（2020年）春の駅弁135周年を記念して、日本鉄道構内営業中央会加盟各社が競作した“おにぎり駅弁”の1つ。

「駅弁味の陣2020」の開催に合わせて、改めて東京駅などにも登場しました。

【おしながき】

• 弁慶めし　高菜　味噌
• 炙りサーモンおにぎり　いくら　薄焼き玉子
• わかめと梅のおにぎり
• いも煮（里芋、玉こんにゃく、人参、ねぎ、しめじ、牛肉）
• 玉子焼き
• ふきのとう味噌
• 赤かぶ漬け
• おみ漬け
• うぐいす豆
• さくらんぼ
• 葛まんじゅう

メインのおにぎりは山形らしく、おにぎりに味噌を塗って高菜で包んで焼いた、庄内の郷土料理「弁慶めし」に、鮭の食文化を現代仕様とした炙りサーモンを使うなどひと工夫。

おかずも「いも煮」をメインに、〆のさくらんぼまで、随所に山形らしさがあふれています。

改めて感じたのは、山形の白いお米が、冷めても本当に美味しいこと。

松川弁当店によると、山形県産「はえぬき」とのことですが、白飯の美味しさが光ります。

こちらの「みちのく山形おむすび弁当」も、「駅弁味の陣2020」にエントリー中。

なお、米沢駅での購入は、2日前までの要予約。

他に東京駅、仙台駅、山形駅で販売があるということです（駅弁味の陣開催期間中）。

秋の山形は、いも煮、新米、新そばをはじめ、旬の味覚がいっぱいのシーズン。

各地で湧き出す温泉を楽しみながら、山形で実りの秋を満喫したくなりました。

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