長岡駅「越後ニャがおかあふれ海鮮かんぴょう巻き寿司」(1180円)～京王百貨店新宿店・第56回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会2（1/12 ページ）

【ライター望月の駅弁膝栗毛】（初出：2021年1月19日）

2021年の年明け、日本海側で降り続いた大雪。

新潟・北陸の交通機関は大きな影響を受け、1月7日～20日に開催された京王百貨店新宿店の「第56回元祖有名駅弁と全国うまいもの大会」でも、影響を受けたお店がありました。

天候のみならず、今回の駅弁大会開催に当たっては、どのようなご苦労があったのか？

京王百貨店新宿店・堀江英喜統括マネージャーのインタビュー、後編をお届けします。（前編はこちら）

─私も会場をザッと拝見したところ、いつもの年よりゆったりとした作りになっていましたね。

7階の大催場は、密集をできるだけ避けるため、例年より通路を広めに確保し、ご出店いただくお店の数も絞り込みました。

ただ、駅弁大会の原点に即して、できるだけ「駅弁」のお店を優先させていただきました。

（他にも比較的販路をお持ちの）「うまいもの」のお店は、今回については、少なめとさせていただいています。

─各社さんの出店にもご苦労があったでしょうね？

「常磐線復旧記念」の駅弁特集では、震災以前、駅弁を製造されていたお店にも交渉しましたが、従業員の皆さんの高齢化もあって、残念ながらご出店は叶いませんでした。

震災から10年という月日の長さを痛感させられましたね。

また、コロナ禍で駅弁屋さんが従業員の方の数を減らされていたり、「いまの東京にはちょっと……」ということでスタッフの確保ができず、出店を見送られたケースもあります。

─そのなかで、今回初めて出店されたお店もあるそうですね？

新潟県・長岡駅弁の「池田屋」さんにご出店いただきました。

最初は名物の「越後長岡喜作辨當」ができたらと思ったのですが、使用する食材の安定した調達が難しいということもあって、老舗の底力で新作駅弁を開発していただきました。

ただ、このコロナ禍ですので、池田屋さんが作り上げたレシピに忠実に、東京のスタッフが製造する形で実演販売を行っています。

─改めて、気を付けるべきことは？

今回、お休み処がありませんので、体調に不安があったら決して無理をしないで、必ず「マスクを着用」、できれば「マイバッグ持参」でお願いいたします。

また、事前にHPなどで、目当ての駅弁と販売場所をご確認いただけたらと思います。

会場の安全対策は万全に施しておりますので、遠くへ出かけられない間はぜひ「駅弁」で旅気分を味わってください。

（京王百貨店新宿店・堀江統括マネージャー、インタビューおわり）

【おしながき】

• サーモン
• いくら
• かに
• かんぴょう巻き（魚沼産コシヒカリ使用）

池田屋・永橋専務創作の「ねこのキャラクター」が描かれたスリーブ式の包装を開けると、寿司の定番・かんぴょう巻きの上にサーモン・いくら・かにが溢れんばかりに載った新作。

いままでなかなか無かった組み合わせと食感に、ちょっとサプライズを感じました。

池田屋によると、初めて海鮮とかんぴょう巻きを組み合わせてみたそうで、さっそく好評の感想をいただいているそうです。

京王百貨店新宿店によると、コロナ禍のなかにあっても、大会の開催にこぎつけたのは、半世紀以上の伝統を、来年へつなぎたいという強い思いだったと言います。

今回は百貨店も駅弁業者も非常に厳しいなか、駅弁を購入できる機会を設けて下さったことに、ただただ感謝の一言。「駅弁」の応援もぜひ！

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