「知らなかった！」 “余った天ぷら粉”の活用方法が目からウロコ 老舗洋菓子店のレシピが簡単で参考になる（1/3 ページ）
天ぷら粉は天ぷら専用かと思ってた……。
老舗の洋菓子店が、天ぷらを作るときに便利な「天ぷら粉」を使ったお菓子のレシピをX（旧Twitter）で紹介。意外な活用方法に「知らなかった！」「これは素敵なライフハック」などの声が寄せられ、記事執筆時点で6万件超の“いいね”を集めています。
天ぷら粉が余ったときの活用レシピが話題
投稿したのは、1884年創業で東京・神田にある「神田近江屋洋菓子店（X：@omiyayogashiten／Instagram）」。天ぷら粉が余ってしまったときの活用レシピとして、「天ぷら粉：バター：砂糖＝2：1：1」の比率で混ぜるだけで、だれでもサクサクのクッキーが作れると紹介しています。具体的なクッキー生地の作り方は以下の通り。
1.常温に戻したバターを軽くならす。
2.そこに砂糖を加えてしっかり混ぜる。
3.天ぷら粉を加えてさくっと混ぜる。
あとは好きな形にして、170度のオープンで焼くだけ。生地の厚さやオーブンの性能で時間・温度は調節する必要がありますが、これだけ簡単に作れるなら試してみたくなりますね。
メーカーや商品によって違いはあるものの、天ぷら粉はたんぱく質（グルテン）の含有量が比較的少ない薄力粉に、でん粉、ベーキングパウダー、卵黄粉、卵白粉などの原料がバランスよく配合されています。そのためサクッとしたクッキーが出来上がるようです。
ちなみに昭和産業の「天ぷら粉」のパッケージには、作れる料理としてケーキやお好み焼きも表記されています。商品名からすると意外ですが、原材料を見ると納得ですね！
ネットでは「さっそく作ってみました！」と写真が投稿され、「丁度余ってたので作ってみた おいしかった！」「サクサクで美味しかったです」などの感想が上がっています。
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